Сегодня, наконец-то, выбрал время для детального ознакомления с подаренной нам автором "Спутницы рыбака...".
Открыл, изучил, собрал.. Очень грамотная вещь! Понравилось сразу, еще на этапе сборки.
Накануне, в предвкушении тестирования, заехал в ТЦ "Пролетарский" ( как и объяснял Мише Зиндологу!)) и купил крупной жирной скумбрии. Инна обработала ее какими-то снадобьями и две тестовые тушки только и ждали возможности принести пользу обществу, поучаствовав в смелом эксперименте.
В качестве коптящей субстанции была взяла ольховая щепа из купленного когда-то пакетика.
Загрузил экспериментальные тушки в количестве 2-х штук...
Поместил чудо-коптильню в недра камина и развел огонь...
Сам процесс происходил в родовом замке Трусковых с портретами основателей рода на стенах...))
Через 20 минут продукт был готов.. Учитывая, что последнее время я коптил только использую газовую горелку, в этот раз дал излишнего огоньку и внешний вид скумбрии оказался подгорелым.
Употребляли вовнутрь за обедом. Вкус - отменный.
Нежная, сочная мякоть... Это я специально вызываю капанье слюны у Зиндолога)))))
Как резюме: "Спутница рыбака..." очень понравилась и как образец инженерной мысли, так и по результатам натурных испытаний.
