Передние рули существуют. Существуют носовые подруливающие устройства.
Но это не шверты.
Перемещением центра бокового сопротивления тоже можно управлять лодкой, но только парусной и на некоторых курсах.
Сделать носовой руль можно (но в исходнике не про руль ))
У него будут плюсы и минусы..
Плюсом будет резкое повышение маневренности.
Минусами - усложнение конструкции, необходимость ПОСТОЯННОГО управления (руль сзади балансируется по потоку, спереди если вы его "отпустите" то его свернет набок), снижение живучести конструкции при наезде на препятствия.
Пожалуйста - экспериментируйте, но для байдарки, каяка, катамарана вообще то это излишняя сущность.
Хотя да, возможно, сделать и спереди баласирующийся по потоку руль, только крепить его тогда придется не к носу, а в свободном пространстве, что решит одну проблему, но дополнительно усложнит конструкцию и украдет 0,5-1 км/ч скорости из-за появления дополнительного сопротивления.